好吃的清蒸藕丸怎麼做又香又好吃
吃多了肉丸子,你一定會覺得油膩吧,不妨試試這道清蒸藕丸。藕有清熱潤肺、健脾開胃之功效,清蒸藕丸最是講究原汁原味,所以對藕的選擇也十分關鍵。在豬肉里加入脆脆的藕丁,營養健康 ,香而不膩,好吃爽口,別有一番滋味。想吃肉又怕油膩的話不妨試試這道菜哦。
主料
蓮藕 :200豬肉糜 :100
白胡椒粉 :2
醬油 :1/2小勺
玉米澱粉 :15
輔料
芝麻油 :3葱花 :少許
鹽 :2
具體步驟
1.用料:蓮藕200克,豬肉糜100克,鹽2克,白胡椒粉2克,醬油1/2小勺,玉米澱粉15克,芝麻油3克,葱花少許
2.蓮藕洗淨去皮,
3.擦成藕碎,
4.加入豬肉糜,拌勻。
5.加入鹽,醬油,胡椒,澱粉,攪拌均勻。
6.加入芝麻油,
7.攪拌均勻。
8.搓成大小均等的小球。
9.放入墊了屜布的沸水鍋中,蒸15-20分鐘。
10.熟透熄火。
11.裝盤,表面撒少許葱花點綴。
1、澱粉用量需根據蓮藕含水量酌情增減。2、所有調料均可根據自己口味任意變化。3、蒸制時間需根據藕丸大小多少酌情調整。
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