自制朗姆葡萄酥怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
泡打粉 ：1/4t

輔料

糖粉 ：35
葡萄乾 ：40
杏仁粉 ：10
朗姆酒 ：1t
無鹽奶油 ：70

具體步驟

1.葡萄乾切成小粒，加朗姆酒浸泡10分鐘成朗姆葡萄乾備用；

2.無鹽奶油放在室温下軟化後，加入糖粉，先用橡皮刮刀攪拌均勻，再用攪拌機快速打發至均勻的奶油糊狀；

3.將低筋麪粉及泡打粉一起篩入後，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌，即可加入葡萄乾，用橡皮刮刀以不規則方向拌成均勻的麪糰；

4.將麪糰包入保鮮膜內，冷藏鬆弛30分鐘左右；

5.取麪糰約10克，用手揉成圓球狀；

6.烤箱預熱後，上下火180度烤20分鐘，餘温繼續燜10分鐘即可。