家鄉風味的鹹肉花菜乾鍋怎麼做又香又好吃
鹹肉花菜乾鍋,是一個很有家鄉味道的幹鍋,大家不僅是喜歡吃火鍋,在夏天吃個幹鍋跟盆友一起喝兩口小酒也是非常享受的,而且其實小朋友都喜歡吃花菜質地細嫩,清甜爽脆。是小朋友的最愛。鹹肉花菜乾鍋是家常菜中的經典菜品,製作簡單,美味又好吃。
主料
花菜 :400鮮肉 :200
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
生薑 :適量
幹辣椒 :適量
葱花 :適量
麻椒粉 :適量
具體步驟
準備花菜和鹹肉
鹹肉洗淨後冷水下鍋煮開後再煮10分鐘後熄火撈起
把花菜洗淨後切小朵,鹹肉切片後洗淨
準備調味料(麻辣粉 幹辣椒 葱花 生薑片 料酒
不粘鍋燒熱後把鹹肉片均勻的放入鍋底,用小火慢煎出油
下入生薑片和蒜片爆出香味後轉大火
烹飪料酒
倒入花菜不斷的煸炒至斷生
加入幹辣椒煸炒均勻
嘗試味道後再加鹽調味,加入葱花煸炒均勻後熄火出鍋
盛出後撒上葱花即可
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、葱、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放葱薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...