美味東北鄉村風味酸菜粉怎麼做又香又好吃
吃慣了餐店小攤的酸菜粉了?那就自己做這道美味東北鄉村風味酸菜粉吧!這道菜製作過程簡單,烹飪時間也短。粉與酸菜的搭配簡直是人間美味。酸爽至極令人吃了一碗還想吃。不一樣的東北鄉村口味,總能帶來不一樣的享受。趕快製作嚐嚐吧。
主料
粉條 :75五花肉 :200
酸菜 :500
輔料
油 :適量花椒粉 :適量
大蒜 :2瓣
鹽 :適量
姜 :2片
料酒 :適量
老乾媽 :少許
葱花 :少許
具體步驟
1.準備食材:酸菜絲洗淨、粉條泡軟、五花肉切片、葱切葱花、薑切片、蒜刀拍一下、料酒準備好,老乾媽準備好
2.鍋內倒入大豆油,少許豬油
3.燒5分熱放入五花肉
4.翻炒變色放入花椒粉、葱花、薑片、大蒜、老乾媽、料酒
5.翻炒至五花肉熟透,生抽少許爆鍋
6.放入酸菜
7.酸菜將熟時放入泡軟的粉條,加鹽,翻炒至熟
8.出鍋裝盤即可。
味道調好不要放味精或雞精,喜歡顏色深的可以多一點醬油爆鍋,爆鍋一定要大火爆味道菜好吃。
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