美味的東北酸菜炒五花肉怎麼做又香又好吃
美味的東北酸菜炒五花肉,不知道大家都曾經吃過沒有。我想,無論你曾經有沒有吃過,在你吃過這道菜之後,都會情不自禁的愛上這道菜。酸菜的加入,使得這道菜變得更加營養了,五花肉,原本就是很有營養,和酸菜的組合後,使得這道菜的油膩程度減輕了不少,而且也會更加美味。有時間的話一起做做看吧。
主料
超市袋裝酸菜 :半袋五花肉 :400
輔料
生薑 :4片花椒粉 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
具體步驟
買來的酸菜口感比較酸,需要泡水半天,如果沒有這麼長的時間,就反覆沖水,這樣酸菜的口感會比較好這道菜的關鍵是油多,酸菜比較吸油,大火下油,放入五花肉,薑片,將五花肉中的油炒出來,直至肉色焦黃
加少許生抽,五花肉上色,少許花椒粉
放入酸菜,大火翻炒3-5分鐘,酸菜的顏色會變深,加入生抽,繼續翻炒,會發現酸菜的顏色會變深,所有的菜都均勻的裹上油,加鹽調味,邊加邊嘗,如果酸菜太酸可以放生抽,或加鹽來調整酸味
喜歡吃粉絲的,可以將粉絲泡熱水5分鐘,等酸菜炒好了,再加入粉絲,炒勻,調味即可
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