色香味俱全的什錦蔬菜炒肉怎麼做又香又好吃
大家知道什錦蔬菜炒肉是什麼做成的菜嗎?難道是有一種蔬菜叫什錦,哈哈,如果是這樣的話,就想錯了哦,其實就是紅蘿蔔,蓮藕與西蘭花啊,這三種菜無論是單成一道菜還是混合成一道菜,口味都挺不錯的呢,而且營養足足的,最重要的是肉的香味打破了菜的純素味呢。
主料
西蘭花 :300蓮藕 :1個
胡蘿蔔 :1根
豬肉 :200
輔料
鹽 :適量蠔油 :適量
具體步驟
1.把蓮藕、胡蘿蔔切條,西蘭花切小塊,洗淨待用
2.豬肉切小薄塊,肥瘦分開,如果買的是五花肉就不用
3.西蘭花用水焯一下
4.胡蘿蔔和蓮藕稍煮一下水,炒的時候易熟
5.鍋中倒些油燒熱,把肥肉倒下去翻炒
6.待肥肉稍出些油,把瘦肉倒下去,炒至七分熟
7.蓮藕跟胡蘿蔔倒下去翻炒,炒至稍熟
8.倒入西蘭花,繼續翻炒
9.放入鹽
10.放入耗油,繼續翻炒,喜歡口感爛些的可以炒久一點
11.最後裝盤,色香味俱全
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