色澤不錯的香菇鯽魚湯怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香菇 ：100
鯽魚 ：150

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：半勺
葱 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：1勺

具體步驟

1.準備好香菇。

2.準備一條鯽魚。

3.鯽魚洗淨後，加入鹽，料酒和薑絲醃一下。

4.香菇洗淨切片。

5.鍋熱油。

6.加入鯽魚。

7.翻面煎一下。

8.加入兩大碗水。

9.煮到魚湯變奶白色。

10.加入香菇。

11.加鹽。

12.煮上幾分鐘。

13.加入香葱後關火。

14.盛碗。

烹飪技巧

1、鯽魚提前加鹽，料灑，薑絲醃一下，這樣肉更入味，也可以去腥。2、等鯽魚湯熬到奶白色再加入香菇一起煮，這樣湯會更營養好喝。