三寶烏雞湯怎麼做又香又好吃
三寶烏雞湯中的三寶是指哪三寶呢?蓮子、玉米、胡蘿蔔。蓮子具有清熱降火的作用,中老年人食用還可以增強記憶力。玉米乃粗糧,可治便祕,降血壓等。胡蘿蔔中有豐富的維生素A可以明目,可以增強抵抗力。這三樣東西都利於人的身體,與烏雞一起煲湯特別的營養,既好吃又健康。
主料
蓮子 :80g烏雞 :600g
玉米 :1個
胡蘿蔔 :80g
輔料
油 :適量薑片 :適量
鹽 :適量
料酒 :15ml
具體步驟
1.原料;
2.鍋內入適量水燒開,倒入料酒和薑片,入烏雞焯掉血水,撈出備用;
3.燒水的同時,把玉米、胡蘿蔔、薑片處理乾淨;
4.另取一砂鍋,倒入適量水,放入薑片,開火;
5.把焯過水的烏雞放入砂鍋內;
6.放入胡蘿蔔;
7.放入玉米,大火燒開,轉最小火煲60分鐘;
8.60分鐘後加入蓮子,再燒20分鐘;
9.喝前調味即可;
10.成品。
1、蓮子易煮爛,可最後放入;2、胡蘿蔔應適當攝入,食用過後會導致臉色發黃。
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