穀類食物有哪些,穀類食物有什麼營養價值
穀類食物的營養價值是極高的。穀類食物在我們的日常生活中無處不在。小到一日三餐,都有這一類食物。比如我們經常吃的大米、面。那麼,穀類食物有哪些?穀類食物有什麼營養價值?讓我們一起來看看吧。
一、穀類食物有哪些
我們日常所需的熱量主要就是來自穀類。穀類食物主要分為兩類。全穀類食物和精製穀類食物。
1.全穀類食物:全穀類食物含有大量的蛋白質和澱粉。全穀類食物主要有大麥,玉米,燕麥,大米,麪粉,小麥,蕎麥和高粱等。
2.精製穀類:精製穀類食物沒有多大的營養價值,主要有米飯,麪粉,饅頭,麪包等。
二、穀類食物有什麼營養價值
穀類食物應該是傳統膳食中最主要的能量來源,還有一些膳食纖維和維生素。多吃穀類呢,可以避免高脂肪、高能量。可以提高免疫力。主要是因為其含有的蛋白質、氨基酸、維生素等具有良好的抗癌作用。
穀類食物含有非常豐富的膳食纖維。它可以促進腸道的蠕動。為了人體的營養均衡可以多吃穀類,有助於均衡的攝取礦物質和維生素。還有穀類食物中的一些元素也是非常有利於頭髮的健康生長的。
人食五穀雜糧,穀類對於促進我們的身體健康有很大的作用。穀類含有的糖量比較高。他主要是含有碳水化合物。在減脂期間,人們對碳水化合物的攝入量是有嚴格要求的。一般減脂期間的人可能就不會選擇食用穀類,而是選擇粗糧。
穀類食物是經過精加工後的產品。精加工後它的營養價值會降低,使得大量的營養元素流失。所以一般出於健康考慮,可以適當的選擇粗糧或者雜糧製品。要攝取均衡的營養,單吃穀類食物是不夠的。我們要學會均衡的搭配,比如跟一些蔬菜水果肉類一起吃。
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