蜂蜜的保質期是多久,長久保存的蜂蜜可以食用嗎
蜂蜜是營養價值很高的一種食物,它可以養顏美容、潤化腸胃等,很多人家裏都會備一點蜂蜜。因此很多人就會問?蜂蜜的保質期是多久?放在家裏長時間不食用的蜂蜜還可以吃嗎?
一、蜂蜜的保質期是多久
國家有關部門規定的瓶裝蜂蜜保質期是18個月。不過只要你密封保存的好,放在陰涼條件下保存,蜂蜜其實是可以長久保存下來,因為很多真實的實例都有證實,蜂蜜是沒有保質期的。比如20世紀初,美國考古隊在埃及金字塔的考古中,找到了一罈具有3000年曆史的蜂蜜,因為密封嚴實,且處於陰涼的環境下,至今都可以食用,沒有一點點變質,這在當時引起了很大的轟動,因此也證實了蜂蜜是可以長久保存不變質的。
二、長久保存的蜂蜜可以食用嗎
密封嚴實,且保存在陰涼環境下的蜂蜜,是可以放心食用的。不過,蜂蜜雖然可以長久保存,但也不代表蜂蜜放置的越久越有營養價值。它不像我們常飲用的酒,“一滴永久傳”,越久越濃郁香醇,蜂蜜肯定要吃新鮮的蜂蜜,因為鮮蜂蜜不論口感、色澤、營養價值都比儲存的蜂蜜更高些。
三、蜂蜜會變質嗎
蜂蜜如果密封不嚴實,且沒有處在適應的環境下的蜂蜜會發生變質的。
變質的蜂蜜一般可以從三個方面看出來
1.濃稀程度,一般變質的蜂蜜,會因為温度變得比較稀,所以放置冰箱可以防止變稀。
2.口味發生變化,一般變質的蜂蜜味道會偏酸。
3.形狀發生變化,變質的蜂蜜表面會產生許多灰色的氣泡泡。
雖然蜂蜜沒有保質期,長期保存的蜂蜜,保存好可以食用,不影響營養價值。不過如果蜂蜜沒有低温保存,密封不好的話,容易發生變質,雖然變質過的蜂蜜對於我們的身體可能沒有什麼傷害,但是營養價值應該也已經流失了,所以建議不要再食用了。
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