開心果有點苦正常嗎,如何挑選優質開心果
堅果類食品已經可以稱得上是當代最受歡迎的零食之一了,尤其是開心果巴旦木等堅果,可有時候吃的開心果卻會發苦,那麼問題來了,開心果有點苦正常嗎,下面就由我來告訴你這個問題吧。
一、開心果有點苦正常嗎
正常情況下,新鮮優質的開心果吃起來應該是帶有一點清香的,而且口感比較香脆;而那些吃起來發苦的開心果絕大部分都是總藥水泡過的,而剩下的少數也是因為自然原因放壞的,但不管怎樣,它上面都會含有少量的黃麴黴素,而這種物質會致癌,所以最好還是不要吃已經發苦的開心果。
二、如何挑選優質開心果
1.看果殼,正常成熟的開心果的果殼看起來應該是淡黃色的,像那些看起來顏色很白的開心果其實絕大部分都是在雙氧水中浸泡過的,最好不要購買哦。
2.對比大小,購買開心果時最好選擇個頭大一點的開心果,雖然這樣的開心果價格比較貴,但吃起來會更加好吃,而且也方便剝殼。
3.看一下開口,開心果分為自然成熟開口和機器開口。通常情況下,自然成熟開口的開心果會更加好一點。判斷是自然成熟開口還是人工開口的方法就是看果殼邊緣,人工開口的果殼邊緣比較彎曲,但比較容易合攏;自然成熟開口的開心果裂開的程度比較大,但不易合攏。
三、如何保存開心果
保存開心果最好的方法是把它放在密封的容器裏面,然後最好遮陽保存,這樣可以減弱油脂類反應,可以延長保存時間。還有一種方法也就是把它放在冰箱裏面冷藏,低温保藏也是可以延長開心果的保質期。但不管是哪種保存方法,都不能保存太長時間,尤其是袋裝開心果,最好還是要2-3個月內把它吃完,保存太長時間即使不會放壞,但是口感也不會太好了。
看了這篇文章,下次可不能再吃口感發苦的開心果了,挑選開心果也要記得用到上面的小妙招,爭取用最低的價錢挑選到最好的開心果。當然,吃不完的開心果也得用正確的方法保存,不過最好還是在最佳食用期吃完。
-
你做的麪包口感有點粘是什麼原因,快來看看到底是什麼原因!
隨着人們的生活條件的不斷的發展和增長,人們對美食有了不同的看法和做法。人們也開始自己製作美食,最常見的就是自己在家裏做麪包,但是做出來的麪包口感有點粘是什麼原因呢?麪包口感有點粘是什麼原因1.烤的時間不夠長麪包冷卻之後還是粘粘的話,那可能是因為麪包烤...
-
品牌茶葉有哪些?
在中國飲茶文化歷史悠久,很多人都喜歡在空閒時間品上一杯好茶,放鬆身心。那麼我今天就來給大家介紹幾種品牌茶葉,分別是武夷大紅袍,西湖龍井綠茶,安化黑茶,以及普洱茶。品牌茶葉有哪些1.武夷大紅袍大紅袍屬於烏龍茶的一種,也是武夷巖茶的代表。因其細嫩芽葉呈現紫紅色...
-
紅棗發黴了還能吃嗎,如何儲存紅棗
紅棗氣味香甜濃郁,口感甜蜜,新鮮的棗或是曬乾製成的紅棗口感上雖有不同,但都受到廣大人民的歡迎,是很多人的必備食物之一。那麼紅棗發黴了還能吃嗎?如何儲存紅棗呢?一、紅棗發黴了還能吃嗎已經發黴的紅棗是不能吃的。食物發黴之後,微生物代謝會產生黃麴黴素,這是一種...
-
月餅買多了怎麼保存
現在市面上有很多種不同口味的月餅,如冰皮、五仁、蛋黃、冰淇淋等。雖然口味多,好吃,但是月餅也不宜多食,畢竟太甜對身體也不太好。那如果月餅一次吃不完,買多了怎麼保存呢?一、月餅買多了怎麼保存如果我們月餅買多了吃不完,首先就應該放在陰涼透風的地方存放,以防月...