如何挑選蓮心呢,苦味蓮心如何廢物利用
蓮子清脆,而蓮心卻苦,許多人吃蓮子時都會將蓮心去掉,以免其苦味影響菜餚口感。但其實,這總是被拋棄的蓮心,也可以有多種不同的吃法。
一、如何挑選蓮心
蓮心呈綠色細圓柱型,以個頭大,顏色綠的為佳。鮮蓮心中表皮顏色淡的蓮心比較嫩,因為沒有完全成熟故而苦味較淡,苦味重的蓮心表皮呈深綠色。好的蓮心清香味足。購買幹蓮心要注意不要買斷裂、萎縮的產品,這些多是提取過的劣質蓮心。幹蓮心由於有一些是木炭烤的所以會有些發黑,但如果不是木炭烤的幹蓮心卻發黑最好就不要食用了。保存幹蓮心時要注意防潮,可以定期晾曬。
二、苦味蓮心如何廢物利用
1.蓮心益處多多,若將蓮心與其他食材一同烹調的話很多人會覺得苦,難以接受。最簡單的方法就是將蓮心與冰糖、蜂蜜這類甜味劑一同沖泡或煮來中和苦味。
2.同樣的,將蓮心與甘草同煮也有祛苦的功效,正常情況下取十顆以內的蓮心就可以了,蓮心吃多了會會對身體產生負面影響的。
3.將蓮心與菊花、金銀花同煮也可以祛苦味,味道清香,也是去暑神器。
4.蓮心也可與雪梨同煮,清甜的雪梨也是祛苦的佳品,同樣也是消除暑悶的好方法。
5.如果可以接受蓮心的苦味也可將蓮心與綠茶一同沖泡。
6.再有就是將蓮心適量放入粥品中,如白糖蓮心粥,蓮心瘦肉粥,蓮心大棗粥等。
-
聽説扔巴魚的一年就是一輩子,這究竟是怎麼回事呢?
不管是在波濤洶湧的大海,還是在清澈無暇的湖裏,或者是在細水長流的小河裏都生存着各種各樣的魚兒,有大的,有小的,有兇猛的也有機靈的,有壽命長也有壽命很短的。正式因為這各有特色的魚才使得我們的水裏世界變得豐富多樣,但不知你是夠知道有一種只有一年壽命的小魚,叫作...
-
日本的紅薯的簡介與做法
紅薯大家都不陌生了,大家多數吃的都是國內產的紅薯,那大家又有沒有吃過日本紅薯呢?大家都愛吃烤紅薯,在日本每當秋季來臨,大街小巷都會看到推着一輛車賣烤紅薯的人。如果大家想了解更多關於日本的紅薯的話,就趕緊往下看一看吧。一、日本的紅薯的簡介板栗紅薯具有普通...
-
吃什麼對耳朵好,來了解一下!
追女生都需要主動,食物也是一樣,食物不會自己跑上門來跟我們提親,我們需要把它們找出來,美食和手機、電腦一樣,都非常讓人沉迷,所以需要我們有一雙發現美的眼睛,那麼我們平常要仔細觀察並認真考慮哪些好吃了,所以吃什麼對耳朵好,來看看吧!一、吃什麼對耳朵好1、豆類豆類...
-
中年人怎麼補
人到中年,各項生理機能都開始衰退,年輕時可以熬一熬、扛一扛就過去的事情身體已經不再適應。中年了,各種疾病開始顯現,隔三差五的去醫院成了常態。煩躁不安,輕易發怒或者沮喪的狀況經常出現。於是中年人開始注意養生,想通過食療來緩解中年危機。那麼,中年人怎麼補才有...