上海青為什麼叫上海青
在菜市場裏面有一種菜叫上海青,很少有菜是用一個城市的名字命名的,所以大家都非常好奇,為什麼這種小白菜叫上海青呢?今天就來為大家揭開神祕的面紗,告訴大家上海青為什麼叫上海青。
一、上海青為什麼叫上海青
其實上海青是上海一帶華東地區的一種比較常見的小白菜的品種,所以把它叫做上海青。這種小白菜在上海地區特別的常見,葉子會比較少,莖會比較多,而且都是泛白的,就像一個一個小瓢兒一樣,一般是放在簍子裏面去賣的。所以現在很多地區都會有上海青這種小白菜零售。
二、上海青可以怎麼吃
1.炒着吃
上海青的個頭會比較小,而且每一根都比較細窄,所以可以直接把它炒着吃,只要把它洗乾淨,一片一片的直接放入鍋中炒就可以了,不需要把它切得非常的碎。因為本身它的葉子和莖的比例就有點不一樣,它的葉少莖多,所以如果切開之後,有可能莖和葉子就會不成比例,因此只要把它一片片的放入鍋中炒就可以了。
2.煮湯
上海青是非常鮮嫩的,所以可以把它煮湯喝。平時在做一些葷湯的時候,比如肉圓湯,雞湯,羊肉湯等等,都可以在裏面加入一些上海青。這樣碧綠的上海青,看上去特別的誘人,吸收了葷菜的油脂,吃上去的口感特別好,而且也可以去除油膩,使得湯喝上去更加清爽一些。
3.白灼
上海青雖然沒有像其他青菜那麼肥厚厚實,但是是比較鮮嫩的,所以可以做白灼青菜。將上海青直接放入鹽水當中稍微燙涮一下,煮熟之後淋上一些豆豉油,蠔油,醬油,蒜,把它拌一下就非常好吃。
現在大家知道上海青為什麼叫上海青了吧,能夠以一個城市來命名的小白菜,自然也是為上海做出了非常大的功勞。今天也分享了關於上海青的一些吃法,大家感興趣的話,可以自己試試看,看看哪種方法做出來的上海青是最好吃的。
-
剝開的橘子可以放幾天,剝開之後的橘子可以存放多少天
橘子是在日常生活中很常見的水果,味道非常酸甜可口,而且營養很豐富,基本上人人都有吃過橘子,但存放橘子時要小心,剝開的橘子可以放幾天?讓我們一起來看看怎麼存放橘子吧!一、剝開的橘子可以放幾天1.橘子的枝葉先被放置在紙箱的底部,因為它們會分泌一種殺菌物質,它們可...
-
鴨梨的產地在哪裏,鴨梨怎麼保存
梨是我們平時常常吃到的一種水果,平常的時候梨具有多種吃法不僅可以生吃也可以蒸着吃或者用水煮着吃等。梨中含有很多豐富的營養物質而且吃起來酸甜可口,所以適當的食用梨子對我們的健康是有好處的。現在市場上有一種鴨梨是比較受人們喜愛的,那麼大家知道鴨梨的產...
-
大青冬棗怎麼挑選,大青冬棗保存方法有哪些
冬棗的顏色是以青色為主的,含有眾多的營養物質,營養十分豐富,冬棗除了直接以外,還能和冰糖一起煮着吃,那麼,大青冬棗挑選才能又甜脆呢?接下來就讓我們瞭解一下大青冬棗怎麼挑選吧。一、大青冬棗怎麼挑選1.看顏色大青冬棗的顏色大部分都是青色的,只有一部分是偏紅。所...
-
包菜什麼時候播種最好呢?
現在健康問題是人們都非常的關注的,人們平時飲食的時候都已經不再是大魚大肉了,而是開始去關注葷素搭配了。所以説人們在平時的生活中還是應該去吃一些蔬菜的,但是大部分喜歡吃蔬菜的人,可能並不知道這些蔬菜是什麼時候播種的,比如包菜什麼時候播種最好呢?包菜什麼...