菠蘿鹽水泡的作用是什麼,菠蘿不能和哪些食物一起吃
菠蘿是一種好吃價格又便宜的水果,但雖然好吃,價格又便宜買回菠蘿之後自己去皮也是十分困難的,如果沒有經驗的話,想徹底清除菠蘿的外皮,至少需要半個小時的時間,去完菠蘿的外皮之後,如果直接吃的話很容易刺激口腔,那麼就需要菠蘿鹽水泡,那麼這種方法的作用是什麼呢?
一、菠蘿鹽水泡的作用是什麼
1.溶解有機酸的成分
如果大家吃過菠蘿的話,應該都知道,直接吃菠蘿一般酸度都是比較高的,並且吃的過多會有一些酸澀的口感,如果將菠蘿用鹽水浸泡一會兒之後,這種情況就會大大的減少,這主要是因為菠蘿當中是含有着大量有機酸成分的,如果通過鹽水的話是可以有效溶解的,吃起來的菠蘿會更加的爽口酸甜,不會有任何酸澀的感覺。
2.消毒殺菌
另外一點就是,菠蘿在去皮的過程當中很容易表面的果肉沾上一些不乾淨的東西,或者是在生長過程當中會含有着農藥的殘留物質,經過了鹽水清洗與浸泡之後,這些物質就會大大的減少降低,吃到嘴裏之後,我們自然就會更安心一些。
二、菠蘿不能和哪些食物一起吃
1.菠蘿不要和雞蛋在一起吃
菠蘿當中是含有這鞣酸成分的,而雞蛋最主要的成分就是蛋白質,鞣酸遇到了蛋白質之後,會讓蛋白質在我們的胃腸道當中凝固,影響消化和吸收。
2.菠蘿不能和蘿蔔一起吃
這兩種食物當中維生素的含量都是非常豐富的,如果吃了一些維生素含量過高的食物,很容易出現中毒的情況。
菠蘿鹽水泡的作用其實不僅僅是為了讓口感吃起來更好一些,也是能夠為了徹底的去除菠蘿當中含有的殘留的農藥,大家如果購買回來菠蘿去皮之後千萬不要忙着着急吃,儘量用鹽水多浸泡一會兒,但需要注意鹽的用量不要太多,不然泡出來的菠蘿會過鹹。
-
冰草是什麼菜,吃冰草有什麼好處
冰草這種蔬菜大家在生活中都非常的不常見因此很少有人瞭解它,但實際上它的營養價值是非常高的,那麼冰草是什麼菜呢?冰草的營養價值很高,那麼吃冰草有什麼好處呢?一、冰草是什麼菜實際上冰草是一種番杏科的蔬菜,他和其他很多蔬菜不一樣的是它的葉面裏面有很多液體,而...
-
子姜是生薑嗎
姜是大家在日常生活當中非常常見的一種配料,一般在炒葷菜的時候會放入,起到去腥的作用。其實姜分很多種,有時搞不清楚。那子姜是生薑嗎?今天就來跟大家聊聊關於姜的一些小知識。一、子姜是生薑嗎子姜其實是生薑的一種,但是生薑當中包括了很多,比如嫩姜,子姜,老薑都統稱...
-
龍眼幾月份上市
龍眼又叫做新鮮桂圓,是一種比較時鮮的水果,並不是一年四季都可以品嚐到,它有自己的上市時間和落市時間。那麼大家知道龍眼幾月份上市嗎?應該如何挑選呢?今天就來跟大家聊聊關於龍眼的相關小知識。一、龍眼幾月份上市5月~10月龍眼的上市時間是不同的,這主要是根據龍眼...
-
新鮮蓮子如何保存呢,新鮮蓮子如何挑選呢
蓮子是市場上比較常見的一種食材,人們經常用蓮子煲湯,因為它的口感軟糯香甜,所以深受消費者的喜愛與推崇。但有的時候蓮子會買多,那麼新鮮蓮子如何保存呢?新鮮蓮子如何挑選呢?一、新鮮蓮子如何保存呢1.帶蓮蓬沒有剝出來的蓮子可以直接將它放置在陰涼通風的地方存放...