香噴噴的粉皮靠肉的做法怎麼做又香又好吃
主料
粉皮 :300芹菜 :200
輔料
葱薑蒜 :適量香菜 :適量
胡蘿蔔 :50
香菇 :2個
豬瘦肉 :適量
具體步驟
提前將粉皮泡在温水或涼水中備用
豬肉切片,放入碗內加一個蛋清,適量的生抽、料酒、鹽、生薑、大蒜和澱粉進行醃製,15分鐘即可。
把洗乾淨的蘿蔔和芹菜切成菱形片備用。
蠔油、生抽、老抽、醋、料酒少許,白糖一勺、鹽適量,然後加水和適量澱粉備用
鍋裏倒油,待油熱後放入大料瓣烹香,把醃製好的肉倒入鍋內開始翻炒,變色後盛出備用。
另起油鍋,倒入油,熱了以後放花椒大料和小紅辣椒烹香。隨即倒入調好的汁,待鍋開後把泡好的粉皮放入。
把香菇改花刀放入鍋裏,待粉皮變軟後把肉倒進去,隨後再把芹菜蘿蔔倒進去。在大火烹製五分鐘。最後出鍋的時候放入香菜即可。香噴噴的粉皮靠肉就大功告成了。
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