可魚可飯:專注小而美,打造無刺酸菜魚品牌
酸菜魚本身作為一個國民級的菜品,由於其食材、口感、份量、營養、顏值等多種因素的影響,接地氣的定位和廣闊的消費羣體基礎,迅速成為一個爆款品類。
可以喝湯的酸菜魚、酸菜比魚好吃、無刺酸菜魚……各種特色,花招玩盡。這道“國民菜”還能以什麼樣的形式呈現?2017年,可魚可飯另闢蹊徑,以小份無刺酸菜魚為賣點,打造5分鐘即可出菜的魚品類新簡餐,開啟了輕奢時尚的“無刺酸菜魚米飯”新時代。
如果説摒棄酸菜魚曾經的草莽形象和江湖習氣,重新為其塑造時尚、小清新的形象,算是對酸菜魚的一場革新,那可魚可飯將酸菜魚快餐化則是對這道傳統川菜的再次顛覆與重塑。可魚可飯品牌就定位“小而美”、“人均消費20-30元之間的簡餐”,“進軍高校和美食檔口”這三大方向。
可魚可飯口味豐富的無刺酸菜魚、精緻的飲品,滿足了時尚年輕簡餐營養、方便快捷和拍照好看三大要素,很快成為年輕人午餐必選。
一個人也可以吃的簡餐版酸菜魚,縮小的只是份量和人均,在食材和原材料的把控上,可魚可飯不輸任何酸菜魚品牌大店。為了給客人帶去新鮮感,可魚可飯每個季度都會研發出一種新的味型,到目前為止已推出金湯酸菜魚、青青花椒魚、跳跳麻香、果香檸檬魚、公主番茄魚、苗妹酸菜魚、老壇酸菜魚、可魚毛血旺、可魚三鮮、嘟嘟香辣魚等10種味型的酸菜魚。就連以配角的烤魚,個個單拎出來都非常出彩。
打破連鎖快餐店環境差、食物敷衍、擁擠難堪常態的可魚可飯為消費者帶來了更平價、更年輕、更時尚的完美快餐體驗。如果説“五分鐘快速出餐”“無刺可挑的魚”是可魚可飯產品的賣點,把產品、設備、供應鏈、管理、運營等各環節都做到力所能及的完美就是可魚可飯的生存核心。
經過近五年時間的不懈努力,可魚可飯已經成長為一個擁有高校食堂和臨街小店鋪兩套經營模式,有長久盈利能力的經營性品牌。截止到2021年7月,可魚可飯無刺酸菜魚全國門店數量已突破300家,還有近百家門店正在籌備中,一舉成為行業內發展最快的酸菜魚創業品牌,牢牢穩坐無刺酸菜魚品類的頭把交椅。
可魚可飯“無刺2.0版”邁進。以“好吃划算”的角度創新製作工藝,無懼魚刺,大口吃魚;以“開胃醒神、酸辣魚湯”不斷去更新更熱辣爽口的產品體驗;真真切切從用餐環境、用餐時間、產品口感等三大方向入手,全面革命性升級。
可魚可飯無刺酸菜魚的快速發展,不僅充分證明了無刺酸菜魚的巨大市場,也讓更多人共同見證了無刺酸菜魚品類開創者“可魚可飯無刺酸菜魚”的蓬勃發展力和品牌魅力。
-
天水酸菜魚快餐化後為什麼漁人傑如此火爆?
酸菜魚是我國餐桌上的一道經典美食,它因美味被大多數吃貨所認可。尤其是近幾年,快餐化之後的酸菜魚更是再一次重燃,成為街頭巷尾常見的餐飲品類。在市場上的銷量一直居高不下,很多創業者看到了其中的商機之後都踴躍的加入了其中,並且取得了不錯的成績。在眾多酸菜魚...
-
火鍋串串香加盟市場如何評估?
成都川禾川調商貿有限公司旗下品牌-牟家巷火鍋串串香加盟投資好嗎?在成都,牟家巷火鍋串串香加盟品牌非常受歡迎,是正宗的品牌,熱銷全國。牟家巷火鍋串串香加盟品牌味型淳厚、營養的串串香麻辣燙輕鬆俘獲消費者,推出五種口味串串香麻辣燙,快速的搶佔串串香麻辣燙美食...
-
曼可基暖春回饋,現在加盟享1W抵3W超值優惠!
2019,餐飲行業新紀元去年美團聯合餐飲老闆發佈的《中國餐飲報告2018》報告中顯示,2017年,我國餐飲業收入達到3.9萬億元,規模僅次於美國,2018年餐飲業全年增速維持在10%左右。所有的創業類目中,餐飲行業一直火熱!其一,在吃喝住行中,“食”是人之必須,人們離不開一日三餐,...
-
做最負責任的餐飲品牌——冰雪時光5,0品牌升級發佈會圓滿舉行
導語:因時而變,活力無限。2019年9月10日,濟南寶島企業管理諮詢有限公司在美利亞召開旗下明星品牌冰雪時光5.0品牌升級發佈會。在現場500餘位領導、嘉賓、媒體的共同見證下,向行業及全社會公佈冰雪時光5.0品牌戰略升級與定位。冰雪時光是一家專注於新鮮冰淇淋與現作...