如何製作鹹魚幹

將鮮魚抹鹽風乾。鹹魚幹口味獨特，保質期長。製作鹹魚的時候，將新鮮魚類用清水洗淨後將魚通體均勻的抹上一層鹽，放入一個稍大的容器中醃製三天左右。放鹽可以延長其儲存時間，增加其口感。將醃製好的魚掛於通風處風乾，待魚完全風乾後即可食用。