打完皮的菠蘿為什麼用鹽水泡

菠蘿裏面含有菠蘿蛋白酶，吃起來會很澀口，所以在吃菠蘿之前都會放入淡鹽水中浸泡。菠蘿是常見的水果，吃法和用途都很廣，既可以直接食用，還能製作菠蘿汁或是菠蘿乾、菠蘿咕咾肉等。菠蘿去皮的時候可以直接用刀去頭去尾，之後像切西瓜一樣切開食用，非常的方便。