黃花魚需要蒸多久

7～10分鐘。黃花魚的蒸制時間跟黃花魚的大小有關，較小的黃花魚蒸制7分鐘即可，較大的黃花魚蒸制10分鐘左右即可。蒸制黃花魚時，可將黃花魚的皮膚切成網狀，配上薑絲和大蒜一起蒸制，蒸制時用小火，並時刻注意蒸制時間，不可蒸太長時間，否者肉質變柴。