蒸黃魚需要蒸多久

10分鐘左右即可。在黃魚身上放上薑絲和葱段，再倒上少許料酒，這樣蒸出來的黃魚，肉質鮮嫩，沒有腥味。新鮮的黃魚眼睛明亮、鱗片完整、魚嘴污漬少、魚身觸摸起來有彈性。若黃魚眼睛凹陷且渾濁、鱗片脱落、體表有傷痕，説明黃魚品質不佳，不建議購買。