酸菜有白色黴如何去除

酸菜有白色黴，説明酸菜變質，不能食用，需要扔掉。酸菜是常見的食材，屬於泡菜的一種，主要存在中國的東北、西南等地區以及德國，製作主要食材包括大白菜。保存酸菜時，需要將酸菜放在陰涼的地方或是冰箱冷藏保存。酸菜的吃法多樣，可以用於製作炒酸菜、酸菜湯等美食。