火雞肉為什麼那麼柴

因為火雞肉是普通肉雞的三倍大，脂肪含量較低，導致口感非常差。由於這種肉質，在烹飪的過程中不容易入味，所以口感會很柴。火雞肉大多是烤着吃，可以將火雞洗乾淨瀝乾，再抹上鹽、胡椒等配料，放到烤箱裏面烤五個小時左右即可。