辣椒怎麼曬乾保存

用線串起來晾曬、把辣椒柄紮成一束懸掛晾曬。需要注意的是，辣椒在晾曬之前是不需要清洗的，摘下來之後直接晾曬處理即可，但在食用之前是需要好好用水沖洗一下的，避免在晾曬過程中沾染空氣裏的灰塵。幹辣椒適合長期保存，因其水分含量極少。