香菜怎麼曬乾保存

將香菜留根洗淨，焯遍水後過冷水浸泡一遍，再放在通風陰涼處風乾1-2天即可。注意香菜在摘菜的時候需要把爛黃的葉子扔掉，防止引起其他香菜變質。曬過的香菜一定不能含有水分，要曬乾曬透。曬乾的香菜密封保存可以保存1-2年不壞，吃的時候用熱水浸泡一下即可。