水煮魚的做法是什麼

要將魚洗淨去掉魚鱗，挑魚線同時處理好魚的內臟，在魚的表面劃幾刀劃，直接將魚放入冷水鍋裏蒸煮，水分蒸發後加入老抽醬油，味精，也可以加入辣椒，花椒，芝麻醬等調味料。