多彩玫瑰饅頭的做法,多彩玫瑰饅頭怎麼做
“七夕情人節到了,玫瑰花總是受歡迎的。多彩玫瑰饅頭,讓你的早餐也變得浪漫温馨,還營養豐富。多彩玫瑰饅頭,顏色多樣,採用南瓜、紫薯、原味做的三種顏色玫瑰花,不但好看、還增加了營養,情人節做個浪漫、營養、好吃的早餐吧——多彩玫瑰。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
多彩玫瑰饅頭的做法步驟
1、紫薯、南瓜,去皮、切塊,蒸熟,料理機打碎成泥,各50克;
2、100克麪粉加入1克酵母、20克糖、温水拌均揉成光滑原味麪糰;75克麪粉、50克紫薯、1克酵母、10克糖適量温水揉成光滑紫薯麪糰;75克麪粉、50克南瓜、1克酵母、10克糖適量温水揉成光滑南瓜麪糰;
3、三種麪糰蓋上蓋子,靜放,讓其發酵至原來的二倍大;
4、再次揉成光滑麪糰;
5、分7小團,其中6個相同,另外一個是其他的一半大小;
6、相同大小的6個麪糰,擀成大小厚度相同的麪皮,另一個麪糰揉城長條;
7、依次把擀好的麪皮疊在一起,用筷子在中間壓一條橫,把柔成長條的麪糰放入,並捲起來;
8、用刀從壓痕上切塊,分成二朵玫瑰花,用手適當的捏實;
9、用相同的方法做紫薯玫瑰;
10、用相同的方法做南瓜玫瑰;
11、蒸鍋墊上廚房食用紗布,放入玫瑰花,浸放30分鐘;PS:玫瑰花直接要留空隙,蒸好的玫瑰花變大。
12、清水煮沸之後,放入蒸鍋,蒸15分鐘即可;
13、蒸好的玫瑰花,稍微等5分鐘之後再開蓋;
小竅門
1.玫瑰花直接要留空隙,蒸好會比大;
2.紫薯、南瓜泥要放涼才加入;
3.酵母用的水温30度,不要過高影響發酵;
4.擀的麪皮一定要大小相同,厚度均勻;
5.酵母不同品牌,用量不同,請根據購買的酵母用量使用。
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