韭菜豬肉玫瑰煎餃的做法 玫瑰煎餃(韭菜豬肉口味) 韭菜豬肉玫瑰煎餃怎麼做
“網絡熱門的玫瑰造型,不管是用在西點或中式麵點都很夯,其實做法很簡單,成品漂亮、好看、好吃又大方,趕快來試試喔!
歡迎您來逛逛喔~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜豬肉玫瑰煎餃的做法步驟
1、準備食材
2、韭菜去頭尾與老葉,清洗乾淨,切成末
3、豬絞肉以刀具再稍剁至成黏性,加入所有內餡食材。
4、以手攪拌均勻至呈現黏性。
5、玫瑰造型的包法:5a.取4片餃子皮,分別於1/3處重疊,排成一字型。
6、玫瑰造型的包法:5b.取適量的內餡食材於一字型餃子皮的中間。
7、玫瑰造型的包法:5c.再將1片1片餃子皮,以半月型的方式包裹起內餡。
8、玫瑰造型的包法:5d.再由一端往內卷,卷至尾端黏合,翻正即是一朵花型,也可稍加整理一下花瓣。(必要的話可於接合處抹上少許的水,以利黏合)。
9、玫瑰造型的包法:5e.重複以上的包法逐一包好(本份可包15朵玫瑰花)。
10、起鍋(平底鍋)放入少許油,放入玫瑰餃,開中小火先熱油煎一下至底部微黃。再加水至玫瑰餃約1/3高的水量,蓋鍋蓋蒸煮(約2-3分鐘),水乾時,再加水(重複共3次),最後一次水乾後,轉小火將底部煎至金黃洽洽即可。
小竅門
1.韭菜可以青葱、芹菜、茴香...等替代。
2.亦可用高麗菜、瓢瓜...等,此類蔬菜水份較高,可先以適量的鹽先醃製去水份後使用。
-
豆渣煎餃的做法,豆渣煎餃怎麼做
食材明細主料黃豆渣(適量)輔料裏脊肉(適量)紅蘿蔔(適量)配料葱(適量)葱香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆渣煎餃的做法步驟1、麪粉加水和成麪糰,醒30MIN;2、胡蘿蔔和香葱切末;3、裏脊剁成肉末;4、豆渣擠乾點;5、2、3、4材料混合,加點鹽和味精攪拌均勻做餡;6、麪糰分成小劑子,依...
-
什錦豆渣煎餅的做法,什錦豆渣煎餅怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱末(適量)豆渣(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦豆渣煎餅的做法步驟1、豆渣。2、黃瓜、胡蘿蔔、黃瓜分別切丁,葱切末。3、將1、2的材料混合。4、打個雞蛋進去,加點鹽和雞精調味拌勻了。5、...
-
甘露絲豬肉煎餅的做法,甘露絲豬肉煎餅怎麼做
“此為兩人份量,美味而不油膩,吃後肚子很舒服。富含20克優質膳食纖維(甘露絲),大大降低了食物的熱量密度,在飽餐的同時限制了多餘熱量攝入,而且攝入的甘露絲還將發揮它顯著的通便、降血糖、降血脂、減肥、防腸道癌等功效,是一種絕佳的食材。”食材明細主料甘露絲(20克)豬...
-
水湯餈的做法,水湯餈怎麼做
“一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、葱蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油温火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用温水和麪粉。4、和好面...