鮮蝦香腸芝士焗飯的做法 意式鮮蝦香腸芝士焗飯(超詳細步驟) 鮮蝦香腸芝士焗飯怎麼做
“隔夜飯除了做成香噴噴的炒飯之外,也可以做成美味的芝士焗飯哦~這道菜的重點就是番茄和芝士的量要購足才會有滋味。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
鮮蝦香腸芝士焗飯的做法步驟
1、如圖備料,我這次做的是兩人份。(意式香腸在國外超市很常見,如果是國內,可以買類似口味的外國風味的香腸或者肉丸代替,或者其他自己喜歡的肉類代替。)
2、意式肉腸放烤箱200度烘烤約10分鐘左右
3、拿出來翻面繼續200度烤10分鐘左右
4、鍋里加油放入切好的蒜頭翻炒幾下
5、然後加入洋葱一起翻炒
6、翻炒出香味後加入切好的番茄丁,一起翻炒,放一茶匙鹽和兩茶匙糖,繼續翻炒,適量加小半碗水,蓋鍋蓋燜煮,大火煮開後小火熬煮。
7、幾分鐘後加入適量番茄沙司,攪拌均勻。繼續燉煮。
8、燉煮到番茄洋葱還有大蒜基本酥爛後,開大火收汁,期間不停的攪拌,方法類似於做果醬,只是不需要熬到果醬那麼幹粘。差不多汁收濃就可以出鍋了。
9、鍋重新倒入適量油,把洋葱碎和胡蘿蔔碎導入翻炒。
10、然後把剛剛烤完只有半熟的香腸放入其中,淋如一勺水,迅速蓋上鍋蓋,燜煮1-2分鐘。
11、開鍋蓋後把香腸撈出,切厚片。然後鍋中導入米飯一起翻炒。翻炒均勻後加入黑胡椒粉,適量的鹽和糖,以及小半碗的牛奶和2湯勺左右的水,一起燉煮,並且加入切好的香腸。
12、燉煮到一半的時候加入之前熬好的番茄醬(一半),和適量的芝士粉還有蝦仁,翻炒均勻後繼續燉煮。
13、燉煮到汁水少了很多,但是米飯依舊濕乎乎的狀態就可以關火了。米飯千萬不能太硬,否則烤過之後會很難吃。
14、準備兩個可以放入烤箱的容器(最好是玻璃或者陶瓷質地的,由於我家裏陶瓷質地的太大,所以治好選用這樣的蛋糕模具,由於是蛋糕/麪包模具,所以降温速度比較快,所以飯也冷的快。所以為了可以慢慢享受美味,建議大家還是選用陶瓷或者玻璃質地的)
15、把飯分裝好,在飯的表面塗抹上之前用剩餘的番茄醬。
16、然後在表面放上馬蘇裏拉芝士,點綴上黑橄欖。
17、烤箱事先200度預熱5分鐘,然後放入飯,繼續200度烘烤10分鐘左右,等芝士融化,邊上微微起焦黃色就可以出爐了。
18、出爐後撒上幹歐芹碎
19、依據個人口味還可以另外撒上芝士粉和黑胡椒粉,配上一杯白葡萄酒也是不錯的選擇哦。
小竅門
這道菜裏只有歐芹碎和黑橄欖可以在適當的情況下不添加,但是其他的調味料缺一不可,否則菜餚風味會大打折扣。
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
烙煎餅的做法,烙煎餅怎麼做
“小時候經常吃的煎餅沒想到自己現在也能做了”食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(一個)輔料葱花(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙煎餅的做法步驟1、麪粉用水調成糊加入雞蛋切碎的葱花鹽南德粉攪拌均勻,鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油,舀出一大勺麪糊澆在鍋底並抬起鍋...
-
過水麪的做法,過水麪怎麼做
“今天是夏至,每年的農曆五月間的夏至,是全年白晝最長的一天。周代已有祭神儀式,認為可以消除國中的疫癘、荒年與人民的飢餓。夏至節吃涼麪的習俗,是漢族的風俗。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》:“是日,家傢俱食冷淘面,即俗説過水麪是也……諺雲:‘冬至餛飩夏至面’。”史...
-
南瓜年糕八寶蓮的做法,南瓜年糕八寶蓮怎麼做
“南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八寶蓮》是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及採用上好的橄欖油調製後,使之,在任何温度情況下,均能盡顯其:珠光閃耀,顆粒清晰,晶瑩剔透,生態色形,清甜爽口,入口滑糯有勁,口感清晰而豐富,桂花、葡萄、陳皮、紅豆沙、米飯、年糕、南瓜味味爭...