黃金素包的做法,黃金素包怎麼做
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃金素包的做法步驟
1、白麪和玉米麪4:1混合,放入雜碎的南瓜泥和酵母粉,用温水和成麪糰
2、白蘿蔔擦成較粗的絲,放少許鹽醃五分鐘
3、醃好的蘿蔔用手擠出其中的水,然後改刀切碎
4、蝦米泡水洗淨擠幹水
5、姜葱切末,粉條放入鍋中煮至軟透撈出切碎
6、雞蛋熱油炒熟搗碎,與蝦米,粉條,葱薑末和蘿蔔絲混合,加入香油、雞精、十三香、鹽、甜麪醬攪拌均勻
7、麪糰發酵至兩倍大,揉光滑,分成小劑子,擀圓,包入適量的餡料
8、蒸鍋中放水,放入包好的包子坯,蓋好蓋子,不開火二次發酵5分鐘,讓後開火整20分鐘
9、時間到了先不要着急開蓋子,關火後再燜5分鐘,把包子取出
小竅門
包子太素,可以多放點香油提味
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