沙丁魚三文治的做法 沙丁魚三文治——附:奶香吐司的做法 沙丁魚三文治怎麼做
“土司一般都是頭天晚上就準備好,第二天早晨就很簡便了,只需要花幾分鐘時間煮雞蛋,切水果。
主食:沙丁魚三文治
飲品:酸奶
水果:芒果+橙子”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
沙丁魚三文治的做法步驟
1、奶香吐司的做法:(麪包機和麪)在麪包桶內按照先液體後粉末的順序,依次放入清水145克,雞蛋20克,高筋麪粉270克,奶粉12克,細砂糖40克,鹽1/2小勺,安琪酵母1+1/2小勺,再將麪包桶放進麪包機中,開啟和麪功能30分鐘;離和麪結束還剩10分鐘時加入切片的黃油直至和麪結束,然後開啟麪包機的發酵功能90分鐘;這是發酵好的麪糰;
2、取出麪包桶裏發酵好的麪糰,在面板上揉麪排氣,整理成3個大小一致的麪糰,再中間發酵15分鐘(用擰乾的濕毛巾蓋住以免麪糰變幹);
3、然後,再揉麪排氣,用擀麪杖擀成和土司模寬度一致的長條狀;
4、從上至下捲起來卷緊,將卷好的麪糰收口朝下放入土司盒底部,用同樣的方法卷好剩餘的兩份麪糰,依次排着放在土司盒的底部;
5、放進烤箱,利用烤箱的發酵功能對面團進行二次發酵;方法參考:#0-qzone-1-232-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
6、烤箱165度預熱;這是發酵好的有土司盒九成滿的麪糰,蓋上土司盒蓋,放進預熱好的165度的烤箱,中下層,上下火,烤40分鐘;
7、烤好的土司立即倒扣在冷卻架上冷卻至微温時即可裝入保鮮袋中,紮緊袋口,第二天早晨切片;
8、取一片吐司片,依次放上洗淨濾幹水份的生菜,沙丁魚碎;
9、蓋上另一片吐司片後放上一片奶酪片,再放上煮好切片的雞蛋;
10、再蓋上第三片吐司片,用鋒利的刀將四周的邊切下,然後沿對角線輕輕切開成2半;
11、擺盤,擺上切好的水果,準備好酸奶,一份簡單又營養的早餐就做好了;
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