鮮肉拉瓜餡餃子的做法,鮮肉拉瓜餡餃子怎麼做
“婆婆家自家種的拉瓜,挑個嫩的包餃子吃,味道超讚。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮肉拉瓜餡餃子的做法步驟
1、麪粉加入水揉成麪糰醒一會。
2、豬肉切小丁加入醬油醃一會。
3、拉瓜清洗乾淨,去掉皮。
4、將拉瓜刨成絲,加入一勺鹽拌勻醃一會,醃出水分。
5、小葱切碎。
6、將拉瓜醃出的水分擠掉,剁碎。
7、將拉瓜碎,肉丁,小葱碎放入乾淨盆中,加入油,鹽,味極鮮醬油,雞精拌勻成餡。
8、麪糰醒好後,揉勻揉成長條,切成劑子擀成餅。
9、取一個餅,放入餡料。
10、包成餃子。
11、全部包好後入鍋煮熟,煮至餃子肚皮鼓鼓的就熟了。
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
小竅門
煮餃子時在鍋里加點鹽或葱段可防粘。
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