清香榆錢窩窩頭的做法 春天解饞:清香榆錢窩窩頭 清香榆錢窩窩頭怎麼做
“記憶中的榆錢窩窩頭,和薺菜,香椿芽,槐花一樣,都是每年春天必須要吃一次的美食,調節一下平淡的日子,給生活增加點樂趣~”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
清香榆錢窩窩頭的做法步驟
1、清洗,由於榆錢是從樹上擼下來的,灰塵蟲子不可避免,所以要多清洗幾遍,我洗了七八遍才比較放心。
2、調味,控控水分,加入適量食鹽和五香粉,調拌均勻,再分兩次加入麪粉,攪拌均勻,使得所有榆錢都沾上面粉,靜置。
3、手上沾上少許油,抓取適量拌好的榆錢,團成小球,然後從中間按出小窩窩,做成窩窩狀,可以多團價哈,使得形狀好看,將麪糰都團好,放在案板上。
4、蒸鍋中放入水,大火燒開,將榆錢放入鍋蒸,15-20分鐘即可,停火燜一兩分鐘,色香味俱全的清香窩窩頭就出鍋啦!
小竅門
喜歡甜的吃貨也可以加入白糖調味!
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