芽菜肉沫蛋炒飯的做法,芽菜肉沫蛋炒飯怎麼做
“自己在家懶懶的不想做菜時,便會做芽菜肉沫蛋炒飯。即可滿足我的食慾,操作又很簡單。芽菜肉沫蛋炒飯飯粒分散,軟硬有度,鹹鮮不膩,香韌可口,你一定會喜歡。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芽菜肉沫蛋炒飯的做法步驟
1、米飯400g,要飯粒分散,稍硬的。
2、肉沫加鹽炒散備用。
3、小葱切成葱花。
4、四川宜賓碎米芽菜。
5、土雞蛋2個。一定要土雞蛋炒出的飯才香。
6、土雞蛋加鹽打散。
7、鍋燒熱,下油,加入蛋液。
8、蛋液半乾時,加入米飯。
9、翻炒後加入肉沫、芽菜,炒散。
10、加入葱花,翻炒後關火。
11、加入白胡椒,拌勻。
12、香潤可口的芽菜肉沫蛋炒飯出鍋,盛盤。
小竅門
1.芽菜肉沫蛋炒飯中因有芽菜,不要放鹽。
2.一定要用土雞蛋炒出的飯才香。
3.油不要放多,炒蛋後的多餘的油要倒出,不然會油膩。
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