南瓜千層花捲的做法 南瓜千層花捲(一次發酵) 南瓜千層花捲怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜千層花捲的做法步驟
1、將南瓜蒸熟,用攪拌機打成泥,與麪粉、酵母混合,揉成光滑的麪糰。
2、將麪糰分成大小相等的面劑子,搓成橢圓形。
3、擀成長方形麪皮,刷一層食用油,順長邊切二刀將麪皮均分為三份,上端不要切斷。
4、從上往下卷。
5、將三根筷子分別放在面捲上,往下壓。
6、第1、2根筷子往中間挾攏。
7、第2、3根筷子往中間挾攏。
8、取出筷子,稍整理花形,放入蒸屜醒發至1.5倍大。
9、大火將水燒開,中火蒸15分鐘,燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋。
10、金燦燦,黃澄澄。
11、蓬鬆暄軟,層次豐富。
小竅門
1、蒸好後燜3-5分鐘再揭開鍋蓋,開蓋時要注意,不要把蓋子上的水滴在麪點上。
2、南瓜已有甜味,是否另需加糖根據各自喜歡。
-
傻瓜版新疆手抓飯的做法,傻瓜版新疆手抓飯怎麼做
“一次朋友的母親從新疆回來做了手抓飯請我們吃當時覺得她做的很一般可從那以後LG天天吵着要吃手抓飯沒辦法只能在網上搜搜結果真的讓我找到了做法很簡單而且味道很好食材很經濟可以根據自己的喜好隨意更換”食材明細主料羊排(適量)大米(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋葱(適...
-
美味葱須餅的做法,美味葱須餅怎麼做
“時至小葱季節,多半人喜食。鮮嫩的葱須既是美味,又是強身健體的食補品。我將葱須剪下,放在水中洗淨,剪碎,放入適量玉米麪,打碎兩個雞蛋,少許鹽,少許葱葉,用水或雞湯調成稠糊狀(也可依據個人口味添加調味品),放入平底鍋一面一面煎熟,熟後用刀分成小塊,金色上綴有點點綠色,色澤...
-
炸醬麪,私房炸醬麪
“口味鮮香濃郁,拌料十足,配上脆嫩的黃瓜絲和胡蘿蔔絲,綠豆芽,爽口不膩。肉醬可以做其他菜,比如醬豆腐,醬排骨,都是很好吃的。”食材明細主料面(兩人份)肉糜(300克)黃瓜(一根)胡蘿蔔(半根)綠豆芽(一百克(約一把))輔料蒜碎(一湯匙)薑末(一湯匙)配料葱伴侶豆瓣醬(兩湯匙)甜麪醬(兩湯匙)雞精(...
-
傳統包子的做法,傳統包子怎麼做
“第一次上載菜譜,做得不夠到位,有幾樣光顧操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條(九兩)輔料雞蛋(兩個)韭菜(九兩)配料葱(四兩)姜(一兩)鹽(40g)味精(3g)雞精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三兩)老抽(一兩)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)傳統包子的做法步驟1、粉條開水燙兩分鐘,瀝乾水...