鳳尾鮮蝦燒賣的做法,鳳尾鮮蝦燒賣怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鳳尾鮮蝦燒賣的做法步驟
1、材料:餛飩皮30張,肉餡200克,鮮蝦30只,胡蘿蔔半根,杏鮑菇100克,葱、食用油,生抽、耗油、鹽、香油,適量。
2、材料:韭菜洗淨切碎沫。
3、胡蘿蔔、杏鮑菇、葱姜切碎。
4、鍋預熱加入食用油下入肉餡翻炒,
5、下入胡蘿蔔翻炒均勻。
6、下入1茶匙鹽,點入1調羹生抽翻炒均勻盛出備用。
7、另起鍋下入杏鮑菇翻炒均勻。
8、起鍋前加入適量耗油翻炒均勻。
9、炒好的杏鮑菇和炒好的肉餡放入容器,稍涼。
10、韭菜和炒好菇、肉加入香油適量調拌。
11、調好的餡料。
12、取一張餛飩皮包入餡料,另取一隻鳳尾蝦仁一起收口包好,蝦尾露在燒賣中間。
13、包好的鳳尾燒賣胚。
14、在籠屜底部抹薄油放入燒賣。
15、也可以玉米皮抹薄油排好燒賣,放入入蒸鍋蒸格,大火開火蒸8分鐘。
16、蒸好燒賣口感鮮香,外觀靚麗。
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