泡菜牛肉烏冬面的做法,泡菜牛肉烏冬面怎麼做
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
泡菜牛肉烏冬面的做法步驟
1、準備好原材料;
2、牛肉絲中放入鹽、生抽、料酒、澱粉和胡椒粉,抓拌均勻,醃製幾分鐘;
3、燒熱鍋,放適量油,下入洋葱絲煸炒;
4、洋葱煸炒出香味後下入泡菜絲一起翻炒;
5、翻炒幾下後倒入適量的高湯或者水煮開;
6、下入烏冬面,用筷子劃散;
7、再下入醃製好的牛肉絲去煮;
8、牛肉絲變色後加入鹽和胡椒粉調味;
9、盛入碗中,再將泡菜放在上面點綴一下
小竅門
1.牛肉絲提前醃製,牛肉須搭配上洋葱絲;
2.泡菜煸炒過香辣味道更能恢復出來,如果喜歡味道更濃烈些,可以加入點韓國辣醬;
3.烏冬面本身是熟的,不宜煮過長的時間。
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