茶的品種有哪些,這些知識你瞭解多少
中國是茶樹種植大國,茶文化更是源遠流長,茶葉的品種也是數不勝數。很多人都愛喝茶,不過要是問起他有關茶葉的一些小知識可能就不清楚了,今天小編就來為大家介紹一下茶的品種有哪些,讓大家對於茶葉有一個大體的瞭解。
茶的品種有哪些
1.綠茶
綠茶的種類是最多的,而且歷史也是最悠久的,它是採摘芽葉之後直接經過殺青、揉捻、烘乾等工序製作而成的,根據烘乾的方式不同,綠茶又被分為炒青綠茶、蒸青綠茶、烘青綠茶以及曬青綠茶。綠茶在沖泡之後茶湯多為青綠色,茶味清香,我國綠茶的產量是最多的,品種也是居於世界首位的,其中特別出名的綠茶有西湖龍井、黃山毛峯、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁、信陽毛尖等等。
2.紅茶
紅茶是我國出口最多的茶葉,大概佔了茶葉產量一半,它和斯里蘭卡紅茶以及印度大吉嶺紅茶並稱為世界三大紅茶。紅茶屬於全發酵茶,經過發酵之後茶香味更加明顯,具有湯紅味醇的特點,其中比較出名的有宜興紅茶、金駿眉、正山小種、祁門紅茶、武夷山大紅袍等等。
3.黑茶
黑茶因為經過長時間的堆積發酵,所以茶色呈現出黑褐色,因此而得名,黑茶的差別比較粗,具有松煙香味,存放的時間越久香味也就越濃厚,比較出名的有金尖茶、普洱茶磚、黃金磚、黑毛茶等等。
4.青茶
青茶又被叫做烏龍茶,有着綠葉紅鑲邊的稱號,它是介於綠茶與紅茶之間的茶葉品種,也是所有茶葉品種中最具有中國特色的茶葉,青茶既帶有綠茶的清香又帶有紅茶的甘醇,其分解脂肪、減肥瘦身的功效特別顯著,所以在日本又被稱作是美容茶,比較出名的青茶有安溪鐵觀音、東方美人、紅水烏龍、鳳凰水仙等等。
5.白茶
白茶是我國的特產,屬於輕發酵茶,產量不多,茶味清淡而帶有會幹比較出名的白茶有白毫銀針、安吉白片、白牡丹、福鼎白茶等等。
6.黃茶
黃茶基本是各階層的人羣都喜歡的茶葉,因為它聚集了其他幾種茶葉的優點,黃葉黃湯,香高味濃,比較出名的有平陽黃湯、安遠鹿苑、君山銀針等等。
通過上文的介紹,現在大家對於我國茶的品種有哪些都有了一定的瞭解了吧。按照茶葉的顏色和加工方法,一般將茶葉分為綠茶、紅茶、黑茶、青茶、黃茶以及白茶6個品種,每一種茶葉都有自己獨特的滋味和營養功效,大家可以根據自己的需要來選擇。
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