黑魚有刺嗎,哪些魚刺少
隨着人們生活水平的不斷提高,在食材選擇方面也更加的多樣化了。肉質鮮嫩的魚類成為了許多人的新寵。黑魚更是其中的佼佼者。無論是紅燒,爆炒都能煥發出不一樣的美味。大多數人在處理黑魚時會感到棘手,黑魚刺成為阻礙許多人選擇它的原因之一。今天小編就為大家分享一下黑魚有刺嗎?
一、黑魚有刺嗎
黑魚有刺。它身上的刺很少,不像鯉魚那樣有很多小刺。它只有兩排與脊椎骨連着的大刺,這兩排刺主要是對內臟起到保護作用,而且很好剔除。它的營養價值極高,老人和小孩都可以放心食用。
二、哪些魚刺少
1.黃花魚又叫黃魚,含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,其中沒有碎刺。在海魚中算是既味道鮮美又經濟實惠,媽媽經常買回家做成紅燒或清蒸黃花魚,對孩子有很好的補益作用。
2.帶魚又叫刀魚,外皮酥脆,裏面的魚肉卻很嫩,富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。具有暖胃,補氣養血,小孩多吃帶魚有益於提高智力,還能減少魚刺卡喉嚨的風險。
3.三文魚,學名鮭魚,又稱北鱒魚、大發哈魚、羅鍋魚。其含有健腦功效的DHA,給孩子做輔食可以取其魚肉部分。刺少,魚肉部分含有豐富的鈣質,脂肪較少,有助於寶寶補鈣長高。若不想寶寶攝入過多脂肪,媽媽可以將魚皮和魚皮下的脂肪都去掉。
4.我國的鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等,俗稱鱸鮫。鱸魚周身刺少,肉呈白色,肉質細嫩、爽滑。還具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效,最適宜小孩子食用,媽媽可以清蒸、紅燒或燉湯都可以。
以上就是今天小編為大家分享的黑魚有刺嗎?黑魚處理起來的確有難度,因此小夥伴需要格外注意,稍不留神可能會遺失魚肉的鮮甜使得肉質發柴。既然已經掌握了魚類刺較少的種類,小夥伴們何不動手親自為家人準備一桌美味的魚肉大餐呢?
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