魚刺能消化嗎,怎麼給魚去刺
魚刺能消化嗎?每年春節大家團團一起聚聚餐時,餐桌上總會有清蒸魚紅燒魚或者魚頭湯等,魚非常好吃而且很有營養,但是小編卻害怕吃魚,因為魚刺太可怕了。魚刺要是沒卡住喉嚨的話,那就到我們的腸胃裏面去了,在腸胃裏都不知道會不會有更大危害呢。
一、魚刺能消化嗎
答案是部分可以被消化掉。魚刺主要成分是骨頭,主要含有鈣質,在胃酸的作用下一般都會溶解而軟化的,然後在腸道消化液的作用下,會將鈣及其它物質轉化為可吸收的營養物質,吸收,不能吸收的就變成食物殘渣排出啦
所以只要吞進的魚刺進到胃裏,都不必擔心魚刺扎傷胃和腸道的可能,在胃內,胃酸會把魚刺甚至一些細小的骨頭都軟化消化掉,最需要排除的就是魚刺對食道的扎傷,但考慮到你沒有上胸部的不適,説明沒有魚刺對食道的損傷。
二、給魚去刺的方法
就算是草魚等含刺比較多的魚也不是到處都是刺的,它們的刺大多都集中在一些部位,只要我們找到了這些部位很容易就能夠避免被魚刺扎的煩惱。今天,教你一個給魚去刺的方法,讓你以後再也不怕吃魚了,最關鍵的是,方法很簡單,保證你一學就會。
內臟周圍:魚內臟旁邊的肉裏面會有一整排又細又長的魚刺,用刀輕輕的將這部分魚肉片下去就可以了,這樣就不會吃到這裏煩人的刺了。
魚背上的肉:如果經常吃魚的朋友們很容易會發現魚脊椎骨的周圍是沒有刺的,魚背部靠近魚鱗的位置會有很多又短又細的刺,將背部的肉剔除掉就可以避免這部分的刺啦。
第一步:如果我們購買的魚有很硬的魚鱗先用刀背處把這些魚鱗刮乾淨,用剪刀將魚鰭剪掉。
第二步:用刀將魚腹部拋開,把內臟部位全部都拿出來,記住千萬不要把魚膽弄破,否則那可就太苦了。
第三步:從靠近魚骨的地方下刀,貼着魚骨片下去,將魚骨取出來。
第四步:魚肉貼近內臟的部分可以看到有一些魚刺(如果沒有看到可以用手輕輕的按壓一下魚肉)貼着魚刺將這塊魚肉片下來,記住兩片魚肉都要片下魚刺哦。
第五步:剩下的兩片魚肉在魚背出也有很多小細刺,用刀貼着魚背部分片下去就可以把這部分刺去掉。這樣就取出了靠近魚骨處完全沒有魚刺的肉了。
第六步:魚背部的肉刺多而且細,但是就這麼將這部分肉都扔掉又會覺得太可惜,大家可以用刀背輕輕的刮這部分魚肉,將魚刺慢慢的刮出來就可以吃了。
我們知道魚刺是相對一些食物來説是很堅硬的,普通食物比較容易消化。那麼魚刺能消化嗎的問題,相關問題小編已經回答完了,希望讀者們吃魚的時候能小心魚刺慢慢得品嚐佳餚,並且能想起這篇小文章哦,讀者們還有什麼問題可以和我探討噢。
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