餅乾模具怎麼用，用對了模樣更加好看

用同樣材料製成的餅乾，形狀好看的餅乾吃起來會覺得更香，可見擁有好看的外表給餅乾的味道添加了不少的分數，多少因為使用餅乾模具去製作出來的餅乾被貫注了更多的心思。

餅乾模具怎麼用

製作餅乾的時候使用餅乾模具的好處除了能製作出好看且多種形狀的餅乾，還能統一它們的大小，並不會導致大小參差不齊，影響賣相，根據個人喜好選擇形狀給製作餅乾的過程增添的不少樂趣。

大多數人選擇在網上購買餅乾模具，網上模具的樣式各種各樣，形成形狀的方式不同可分為：印模、裱花槍、長方形整形器，餅乾模具的材質常見的有不鏽鋼、硅膠、塑料，而大多數會選擇購買不鏽鋼，因為不鏽鋼材質的不容易粘上餅乾粉團而且容易脱模以及清洗。

餅乾分為酥性餅乾、韌性餅乾、蘇打餅乾、威化餅乾這幾種，製作不同的餅乾用到的模具可能不同，比如曲奇是屬於高糖、高油類的酥性餅乾，製成的麪糰缺少彈性和延展性，但其可塑性強，一般選擇裱花槍和長方形整形器，前者可直接擠壓出成型的餅乾，後者則需要在麪糰入模成形之後要放入冰箱冷凍一小時左右，切片才能烤，這樣製作出的曲奇大小均勻的矩形，而蔓越莓曲奇採用的是這種模具。

而印模主要用於製作韌性餅乾，原料中粉的成分比酥性餅乾多，導致麪糰韌性極強，可塑性小，製作出來的餅乾表面光滑，印紋清洗，嚼起來鬆脆有韌性。

那麼家裏沒有裱花槍也沒有長方形整形器的情況下，能用印模製作曲奇嗎？答案是可以的，只要把製作好的麪糰用保鮮膜包好，擀平至厚度在3-5mm左右，放入冰箱約半小時，剪開保鮮膜之後可以直接印模了。

現在你已經知道餅乾模具怎麼用了吧？巧用餅乾模具能讓製作餅乾的工序事半功倍，做的人滿足的同時也讓吃的人開心。如果你準備想用餅乾模具做美食那麼就趕快行動起來吧。