吃多很鹹的食物會怎麼樣

説起鹹的東西，我們就會想到我們經常用到的食鹽，食鹽是我們日常不可缺少的東西，如果我們吃的東西沒有放鹽就會沒有味道，鹽能補充我們身體的能量，如果我們不吃鹽就會沒有力氣，缺鹽的人還會得大脖子病，那鹽不能不吃，，那吃多很鹹的食物會有什麼影響呢

一、吃多很鹹的食物會怎麼樣

現代醫學研究發現，人體內氯化鈉濃度過高時，鈉離子可抑制呼吸道細胞的活性，使細胞免疫能力降低，同時由於口腔內唾液分泌減少，使口腔內溶菌酶減少，這樣口腔咽部的感冒病毒就易於侵入呼吸道。

同時，由於血中氯化鈉濃度增高，也可使人體內干擾素減少以致抗力降低。上述種種原因導致日常吃鹽的人易感冒。飲食過鹼可以引起胃炎、胃癌的發生。

食入過量的高鹽食物後，因食鹽的滲透壓高，對胃粘膜會造成直接損害。動物實驗表明，當餵給大白鼠濃度(12%或20%)的食鹽水以後，

鼠的胃粘膜產生廣泛瀰漫性充血、水腫、糜爛、出血和壞死，而低濃度的食鹽水則不會引起這些病理改變，高鹽食物還能使胃酸減少，並能抑制前列腺素E的合成。

腎臟位於人體下部，鹹味沉降，會進入腎臟。鹹味能補腎，所以腎虛的人多會喜歡吃鹹的東西。喜歡吃鹹味的人大都精力不足、性功能低下，或腰部有些問題，而這些都是腎虛的表現。儘管鹹味有滋補腎臟的特性，但過鹹反而會削弱腎臟的功能。

攝入鹹味過多的人容易發生骨傷，雙腿無力、發麻。另外，身體水腫多由腎臟引起，有這些問題的人應該減少食鹽量。中醫就有水腫者想治病就不能食鹽的説法。

鹹味食物對於糖尿病患者也屬於禁忌食物。吃得過鹹會因為口渴而增加飲水量，這會加重糖尿病的症狀。過鹹的飲食還會傷害肺，所以有慢性咳嗽問題的人也應減少食鹽量。

二、6條妙招巧妙控鹽

1、灶台前貼大字兩枚“少鹽”，時時提醒，避免習慣性鹽勺一揮，用量超標;

2、每日用鹽控制總量，量出家庭每日總食用量，用完即止;

3、菜餚在出鍋前加鹽，加鹽太早容易讓鈉離子進入到食物中，降低鹹味，不自覺地導致掌勺人追加使用量;

4、多放醋，少放糖：用酸味強化鹹味。在做菜時放些醋可以減少鹽的用量，還可以保護維生素，提高礦物質利用率;於此相反糖則能掩蓋鹹味;

5、注意“隱形鹽”：凡是有鹹味的調味品都含有鈉離子，可視為“鹽”，用了醬油、醋、蠔油、醬料、味精、雞精，後食鹽要少放;

6、使用低鈉食鹽：除了鈉能顯現鹹味，鉀也有此功能。低鈉食鹽則是添加了30%的氯化鉀，同樣的口味，鈉攝入量則是降低了1/3。

在我們身邊就會有很多的人喜歡吃很鹹的食物，像臘肉、鹹魚之類的食物。其實，我們吃太多的很鹹的食物是會危害我們的身體的，吃入過度的鹽會使我們我們身體的細胞免疫力下降，這樣病毒就會更加容易進入我們的身體，所以我們在平常生活中不能多吃很鹹的食物哦。