幹海蔘怎麼吃,這些方法一定要記住哦
海蔘是我們大家日常生活中都比較熟知的一款滋補類的食品,之所以叫做海蔘,因為大家認為它和人蔘的功效是有異曲同工之妙,因此海人蔘的名稱就簡化為了海蔘。一般在沿海地區才能看到新鮮的海蔘,我們平日裏使用的大多數都是真空包裝的或者是乾的海蔘。那麼幹海蔘應當怎樣食用呢?今天我們就來一起聊一聊。
一、幹海蔘怎麼吃,這些方法一定要記住哦
提到幹海蔘的吃法,首先要學會幹海蔘的泡發。將幹海蔘清洗乾淨之後,把它放在一個合適的容器中,注入的水一定要沒過海蔘。浸泡時間大概在一天就可以了。雖然如此,但是浸泡期間一定要勤換幾遍水,這樣可以使幹海蔘變得更軟一些。
1.海蔘排骨湯
先把切好塊兒的排骨放入熱水中焯一下,然後洗乾淨放在一旁備用,再把海蔘放入熱水中,此時要加入葱姜和一點點酒一同煮沸,大約五分鐘之後取出,把海蔘切成塊狀放在一旁瀝乾水分。重新燒好一鍋水之後放入排骨,姜,木耳山藥等食材和調味料。然後慢火燉兩小時再放入海蔘繼續燉1小時。
2.海蔘粥
把泡發好的海蔘處理乾淨之後切成塊狀,然後將海蔘和大米一同熬煮,如果喜歡吃甜口兒的朋友們適當的添加一點點冰糖。
3.涼拌海蔘
把泡發好的海蔘放到開水中,煮熟了之後常出切成自己喜歡的形狀,然後切上葱花香菜,再倒入自己喜歡的調味品,就可以製作好這道涼拌菜啦。
二、海蔘的營養
海蔘的膽固醇含量是非常低的,而且脂肪也少。像這種低脂肪高蛋白低膽固醇的好食材,對於老年朋友來説,可以起到治療高血壓冠心病等多種作用。除此之外,海蔘還對胃潰瘍糖尿病患者有一定的滋補功效。
幹海蔘怎麼吃?看上述文章之後,是不是有一點躍躍欲試了呢?海蔘雖然有很好的功效,但是不能隨便吃的,對於體弱的人來説,盲目的進步海蔘還容易起到反作用。通常情況下來説每週吃海蔘的數量控制在。三到五次之間最合理,每次的食用量也不要超過100克。
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