油麥菜和萵筍有哪些區別,原來油麥菜和萵筍不是同一種食物
相信大家在平時的飲食當中經常吃到油麥菜,而很多朋友如果沒有買菜經驗的話,會常常將油麥菜當成萵筍,畢竟兩者從外形和顏色上看起來並沒有非常大的差別,自然兩者就非常的難區分,從而讓很多人認為油麥菜和萵筍是同一種蔬菜,那麼今天我們就來具體的討論一下油麥菜和萵筍有哪些區別?
油麥菜和萵筍有哪些區別
1.外形上的區別
雖然油麥菜和萵筍外形上面看起來非常的相似,但如果我們仔細觀察的話,一般萵筍的葉子都是比較寬的,並且型裝看起來也比較大,根莖的部分看起來更是像筍一樣,而我們平時吃到的油麥菜葉子雖然較其他的綠葉蔬菜大很多,但油麥菜的葉子是屬於細長型的,並且根莖部分比較短。因此大家購買的時候,完全可以通過外形來分辨。
2.口感上的區別
油麥菜吃起來味道有一種特殊的香氣,而這種相信並不是所有人都能接受的,總體的口感吃起來也是比較清脆的。而萵筍吃起來的味道並沒有什麼特殊的,吃起來的口感要比油麥菜更硬一些。
3.營養價值的區別
油麥菜當中含有着非常豐富的維生素成分,除此之外,鈣質蛋白質以及脂肪的含量也比較豐富,維生素成分當中維生素b族的含量是最高的,而萵筍裏面絕大部分都是水分,雖然也含有着維生素成分,但是相較於油麥菜來説,無論是維生素還是脂肪的含量都少於油麥菜,並且油麥菜的胡蘿蔔素是萵筍含量的1.4倍左右。
油麥菜和萵筍有哪些區別?以上就是關於油麥菜和萵筍的全部區別了,希望能夠幫助到大家更好的瞭解,建議大家在平時的飲食當中,可以多吃一些油麥菜,雖然味道比較特別一些,但是裏面的營養成分非常的豐富,對人體有着很大的好處,味道還是可以克服的。
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