浙菜代表榮有哪些,代表榮有什麼特點
中國美食是不勝枚舉的,中國按大類可以分為八大菜系,浙菜也是八大菜系的其中之一,你知道浙菜的代表有什麼呢?江浙一帶位於長江流域,空氣清新,水流清澈,更有着十分豐富的海鮮資源。江浙的美食裏面,肯定也是有着不少魚蝦啦!今天就和小編一起去看看浙菜代表榮有哪些吧!
一、浙菜代表榮有哪些
1.西湖醋魚:西湖醋魚是浙菜十分有代表的一個菜品,西湖醋魚選擇的是杭州西湖的草魚來製作的這道菜,在製作前,先是讓魚在沒有食物的魚籠裏面養着。這樣魚就可以排出它的身體釐米的代謝廢物。這道菜的烹製時間很短,只要三到四分鐘就可以做好一道菜了。
2.東坡肉:東坡肉並不是四川的代表菜,雖然蘇東坡是在四川發明了這一美食,但得到傳揚的還是在浙江。東坡菜的美味在於肉質鮮美,咬一口就會自動流出很多汁水,味道美味可人。
3.幹炸響鈴:這道菜是用很普通的食材製作而成的,原材料就是我們所常吃的豆腐皮,但是幹炸響鈴的豆腐皮是泗鄉特產的豆皮,豆皮捲上各種食材,再切成均勻等長的小塊,再放入熱油中炸。炸出的豆皮一咬就能聽到響脆的聲音,所以被稱之幹炸響鈴。
二、代表榮有什麼特點
1.形態精巧:浙菜的代表菜,無論是那一道菜,我們都可以看到菜餚的形態十分優美,就單看西湖醋魚,一條白淨的草魚身上淋上配色優美的薑汁,從視覺上就抓住了食客的味蕾。
2.選料精細:幹炸響鈴,看似十分普通的原材料,實質上確實經過了精挑細選的,豆腐皮必須要用泗鄉特產的豆皮。
各位小吃貨們看了浙菜代表榮有哪些,你是不是對浙菜有了更多的瞭解呢?看了浙菜的這麼多代表菜,是不是感覺自己的口水都不自覺的流出來了。我們中國的的各大菜系的代表菜,都是用最常見最基礎的菜餚原料,做成了各式各樣,奇特美味的名菜。有時間一定要去浙江嚐嚐這些美食哦!
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