雞蛋的營養成分有哪些

雞蛋可以説是人人都喜愛吃的美食 ，也是生活中不可或缺的一部分，幾乎每天早上或者晚上都會吃一顆雞蛋 因為雞蛋承擔了大部分人每天所需要的營養補給。可見，雞蛋在我們的生活中扮演着十分重要的角色。雞蛋確實是個寶，那麼，雞蛋中到底有哪些營養成分呢?讓各位夥伴們跟隨着小編一一起來探索雞蛋的奧祕吧，看看雞蛋到底有哪些讓大家十分驚豔的營養成分吧。

一、雞蛋的營養成分

1、蛋白質

説起雞蛋，想必大家都知道，雞蛋裏面是含有豐富的蛋白質，而且，大家不必擔心，這些蛋白質吸收不了，因為這些蛋白質可以輕易的被人吸收，因此，無論是小孩還是老人想補充蛋白質的話，選擇雞蛋來補蛋白質是最為直接的方式。

2、鈣

很多人會對雞蛋含有鈣有疑問，因為很多人覺得雞蛋殼有鈣，但是我們又不吃蛋殼，吃雞蛋怎麼可能補充鈣呢?其實，雞蛋不僅蛋殼含有豐富的鈣質，雞蛋本身也是可以補鈣的。

3.卵磷脂

卵磷脂對於人類腦部的發育具有很大的用處。雞蛋中含有豐富的卵磷脂，多吃雞蛋，可以起到健腦益智的良好效果。這也就是，為什麼孕婦備孕以及懷孕期間都要早上吃顆雞蛋的原因了，雞蛋為胎兒的腦部發育提供重要的營養。

二、食用雞蛋的禁忌

雞蛋是大家最為常見的食物，但是不是任何人都適合吃。以下幾種人就不適合吃。

1.如果你是對蛋白質過敏的人，吃雞蛋無疑是吃毒藥，所以，大家要留心自己是否是蛋白質過敏，再決定吃不吃雞蛋。

2.高膽固醇者。雞蛋中的蛋黃含有高濃度的膽固醇，因此，對於高膽固醇者非常的不友好。但是，大家還是可以吃蛋白的，因為，雞蛋的膽固醇基本集中在蛋黃裏面。

3.腎炎患者不宜吃雞蛋。我們都知道，腎有疾病的患者，其新陳代謝等功能會減退，所以如果食用雞蛋過量的話，就會加重腎臟的負擔，嚴重的會引起腎中動脈硬化，因此，這類患者要謹慎食用雞蛋。

雞蛋的營養成分已經在上文中呈現出來了，小小的一顆雞蛋，確實驚豔了我們，它富含的多種營養成分確實對各位非常的好，當然，也正如上文中，小編所提到的，吃雞蛋也要注意很多事項，不是所有的人都適合吃雞蛋。通過上文的介紹 相信大家已經知道怎樣合理的吃雞蛋了吧，只有合理的飲食才能吃出健康的身體。總而言之，不管你愛不愛吃雞蛋，如果你適合吃雞蛋的話，每天來一顆雞蛋還是很棒噠。