螺螄粉有螺肉嗎?
很多吃過螺螄粉的小夥伴不禁有很多疑問,那就是為什麼我吃的螺螄粉裏沒有螺肉呢?正宗的螺螄粉有螺肉嗎?螺螄粉,顧名思義,不應該以螺螄為主菜的一種粉嗎?今天,就讓我們一起來探討這些問題,給吃螺螄粉時沒有看見螺肉而充滿疑問的小夥伴們一個答案吧。
螺螄粉有螺肉嗎
螺螄粉是很多小夥伴都很愛吃的一種美食,雖然聞起來有一股稍稍特別的味道,也就是很多人所説的臭味,但對很多吃過螺螄粉並深深愛上它的味道的人來説,這其實是一股香味。
究竟螺螄粉有螺肉嗎?其實在螺螄粉剛剛出現時,裏面是有螺肉的。80年代時,一家米粉攤點因為用作湯粉的骨頭湯沒有了,無奈之下用一些煮田螺用的螺螄湯來代替,還加入了螺肉,花生等配菜,客人們吃完後一致好評,螺螄粉因此有了雛形。
攤主隨後又不斷完善,誕生了正宗的螺螄粉。但隨着時間的變遷,如今的螺螄粉一般都在熬完高湯後被捨棄,所以螺螄粉裏才沒有了螺肉。但商家和個人可以依據需求特別添加,使螺螄粉變成有螺肉的,名副其實的螺螄粉。
現在的螺螄粉配料一般是酸筍、花生、腐竹、木耳、蘿蔔幹、滷水、辣椒油和醋,還可以加上鴨腳,雞翅,滷豬蹄等配菜。白粉紅油亮湯底,赤紅的花生米,黑亮的木耳,金黃的腐竹,以及酸爽的蘿蔔乾和筍,所以如果想吃上一碗有螺肉的螺螄粉也是可以的,不過這得看商家和個人會不會加了,有沒有螺肉都是正宗的螺螄粉,一樣很好吃,值得嘗試,希望不會再有人因為它的“臭”而拒絕嘗試螺螄粉了。
綜上所訴,如今的螺螄粉裏一般是沒有螺肉的,但可以因為特別需要而添加,所以有的螺螄粉裏有螺肉,而有的螺螄粉裏又沒有螺肉,但有無螺肉都是正宗的螺螄粉,大家可以開心地吃起來了!
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