好吃的小龍蝦怎麼製作呢

小龍蝦可是燒烤中必備品之一哦，但是是有一定的季節性的食物了，而且小龍蝦是一種非常美味的一種食物，我們可以選擇很多中的味道來製作小龍蝦，接下來讓我來給大家介紹一下各種味道的小龍蝦的製作過程吧，讓我們大家一起來看看吧。

好吃的小龍蝦怎麼製作呢

一、麻辣小龍蝦

1.提前將原材料準備好，小龍蝦用刷子刷洗頭部和尾部淤泥較多的地方，然後放進清水中浸泡10分鐘待用。

2.將葱切成段;老薑、大蒜切成片;洋葱切成片;幹辣椒切成段;鍋內倒油燒熱後，將火鍋底料、豆瓣醬炒出紅油後，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、薑片炒香。

3.炒香輔料後將小龍蝦倒入鍋中翻炒，然後倒入料酒翻炒均勻繼續烹煮(10-15分鐘)。

4.臨出鍋前撒白糖、鹽調味即可出鍋食用。

二、啤酒小龍蝦

1.將小龍蝦浸泡在清水裏清除泥沙反覆沖洗, 用牙刷清潔蝦身去除污垢, 剪去蝦鬚, 蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗乾淨。

2.蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段。炒鍋燒熱放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龍蝦翻炒至蝦身變紅,倒進一瓶啤酒,上蓋小火煮15分鐘左右,放入尖椒,適量鹽翻炒,中火收濃湯汁即可。

三、酸菜小龍蝦

1.抓住龍蝦背部頭尾相接的地方用刷子清洗乾淨。

2.將酸菜取出切塊，大蒜切塊，生薑切片備用。

3.熱鍋倒油，放入生薑大蒜、八角、桂皮和香葉爆香。

4.將小龍蝦倒入鍋中翻炒，炒至微變紅後，在鍋裏倒入半瓶啤酒，兩勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁。

四、清炒小龍蝦

1.準備好原料，小龍蝦處理乾淨。

2.油鍋加熱，爆香葱薑蒜頭。

3.加入小龍蝦，加點料酒翻炒兩三分鐘。

4.再加少許水，鹽，雞精炒勻，蓋上鍋蓋燒兩三分鐘分鐘至小龍蝦全熟就可以，鮮美多汁的小龍蝦就做好。

5.接着倒入切好的酸菜，大火煮三分鐘後轉小火，不用蓋鍋蓋煮6分鐘左右等小龍蝦入味後盛盤。

五、楊梅酒小龍蝦

1.小龍蝦先用刷子清洗乾淨，抽去蝦腸。

2.備好調料。

3.熱鍋倒入油，温油下入葱薑蒜，八角和花椒爆出香味再轉小火加入豆瓣醬炒出香味。

4.倒入小龍蝦轉大火一直翻炒至龍蝦變色。

5.倒入楊梅酒，再把幹辣椒加入，加入紅燒醬油翻炒均勻。

6.倒入開水蓋上燒製熟透，再加入油辣椒翻炒均勻後熄火出鍋。

好吃的小龍蝦是不是非常種類非常的多呢？而且製作過程也是非常多的呢，我給大家介紹了五種小龍蝦的做法有麻辣的啤酒的酸菜的楊梅酒的，還有清炒的呢，大家在製作的時候還是要根據自己的口味來選擇的呢，而且我們在製作的時候一定要仔細洗乾淨，因為小龍蝦裏面的雜質有點髒。