吃蒸菜的來源是什麼,蒸菜的好處有哪些
天下菜品,蒸炒烹炸,排在第一位的蒸菜。蒸菜味道鮮美,極大程度的保留了食物的鮮味,讓吃的人脣齒留香,那種鮮味在口中久久不散。那麼今天我就給各位分享一下吃蒸菜的一些小常識。
一、吃蒸菜的來源
蒸菜的歷史悠久,食眾相當廣泛,其中的“蒸菜之鄉”就是我們的湖北省。在湖北沔陽,不管什麼菜,當地人都能把它蒸出來,因而有“無菜不蒸”之説。其實在我國古代,大部分的蒸菜都會出現在祭祀祖先,過年過節,婚嫁等民間大事的飯桌上,受到各地的廣泛歡迎。
還有朋友們不要誤會了蒸菜,以為只是像蒸魚、蒸螃蟹這樣的才是蒸菜,其實我們日常吃的包子饅頭,蒸餃小籠包可也都是屬於蒸菜的哦。小編這麼一説,各位吃貨朋友是不是瞬間感受到,蒸菜就在我們的生活當中,也在被我們享受着呢。
二、蒸菜的好處有哪些
蒸菜是利用水蒸汽為熱量介質,讓食物更快成熟。而且蒸菜的食物水分含量高,吃起來也軟糯,食物油脂的含量少。一方面這樣低脂的菜餚餐桌上較為少見,另一方面,它也非常適合脂肪攝入過多的現代人。想減肥但是又想過過嘴癮的朋友們可以進行嘗試了,好吃不胖,就是我們減肥人士所追求的啊。
蒸菜的原料多樣,營養豐富,蒸菜裏的膳食纖維軟化後更容易消化吸收,膳食纖維含量豐富還有助於降低血脂,排出腸道內的毒素,對腸胃系統非常友好。
各位讀者朋友是不是也被蒸菜俘獲了自己的吃貨之心呢。這種營養又簡單的蒸菜大家趕快嘗試起來吧。只需要在家裏準備一些你所想吃的食物,搭配簡單的調料就可以上鍋蒸了啊。解開鍋蓋,白濃的蒸汽就往外冒,香味也隨着這蒸汽飄散出來,鮮美的蒸菜端上自家的飯桌,又是享受美食的一天。
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