蒸的菜品有哪些,哪些菜適合蒸飪
我國素有“無菜不蒸”的説法,蒸菜更是最家常的做法之一,蒸菜利用水蒸氣使蔬菜能酥爛入味,蒸菜有時可以一定程度上減少食用油的食用,那麼蒸的菜品有哪些呢?
一、蒸的菜品有哪些
利用蒸菜的方式,既可以製作主食,也可以製作菜品,菜品上,粉蒸排骨、清蒸魚、香菇蒸鱈魚、剁椒蒸雞翅、蒸獅子頭、蒜酥蒸南瓜、清蒸平魚這些都是我國飲食歷史中比較經典,流傳久,範圍廣的菜品,在夏天可以選擇較為清淡的蒸菜菜品。
二、適合蒸飪的菜
1.百合蒸南瓜
這道菜既清淡,又有營養,味道微甜,非常適合愛吃甜食的但在減肥期間的女性吃,同時南瓜有很多營養物質、微量元素,長期食用對人身體的健康有好處。由於比較清淡,更適合夏季燥熱天氣。
2.醋溜綠豆芽
這道菜比較清涼爽口,也在夏季食用更為合適。由於製作過程中加入少許醋,在煩熱的夏季可以開胃。豆芽本身營養物質含量高,食用對身體具有好處。如果不放心外面的豆芽,自己在家中人工生豆芽也是不錯的選擇,既美味有健康。
3.百合蒸梨盅
作為一道甜品,可以潤肺鎮咳有藥用效果。菜品外形漂亮,吃起來口感軟糯,清甜可口,風味甚佳。讓你欲罷不能。用來待客也是不錯的選擇!
4.白菜香乾素蒸餃
作為主食,夏季選擇吃素的可以使自己胃口大開哦。白菜香乾素蒸餃,白菜百財,不僅是寓意好,而且吃的也健康,白菜雖然是最簡單的蔬菜,但是含有多種微量元素,膳食纖維,在蔬菜中實為翹楚,媲美肉蛋。
夏天了,在這些燥熱的季節下,做上幾道蒸菜,清涼爽口,香甜軟糯的口感就會將你焦躁的情緒撫平。按照文章中為大家介紹的幾道比較經典的蒸的菜品,在家做客的客人都對你豎大拇指!百合蒸南瓜、醋溜綠豆芽、百合蒸梨盅想一想都會流口水了。
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