烤箱怎麼烤魚,這邊告訴你
用烤箱做菜是一件很環保的事,沒有油煙,即簡單又好吃。我們可以提前去醃製,魚的種類裏有幾種魚烤出來是比較美味的:清江魚,鯉魚,草魚,鯧魚,紅石斑魚。味道非常都鮮美,我們可以在烤魚的同時放各種自己喜歡的配菜,佐料。味道也可根據自己的口味來調整,例如:香辣,鹹鮮等。
一、鯉魚的功效和意義
1、我們可以先將鯉魚處理好,在兩邊背上各劃上幾刀,方便醃製時入味。可以將魚肚子裏放入切成薄片的半塊姜用來除腥味。魚身先淋一邊料酒。撒上鹽巴,然後均勻的抹上老抽,耗油醃製。
2、提前一天醃製,在冰箱放一夜更入味。如果當天就要吃至少提前醃製一個小時。
3、準備好配菜,洗淨切好。青椒切圈,大蒜生薑切末。把醃製好的魚放進烤箱裏,上下火180度烤制,大概20分鐘左右。鍋中放油,放入青椒圈大蒜,生薑末爆香。再放一勺辣椒粉爆出紅油。把銀針菇香菜跟放入鍋中翻炒,添一碗清水。加少許的鹽巴,等待水沸騰後再煮一分鐘就關火。將烤好的魚從烤箱拿出來,淋上配菜撒上香菜葉即可享用。
4、不同的烤箱功率不同,要按照自己的烤箱來看烤制時間温度。如果火候大,温度可以調低一點。烤魚是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法,這種烹飪方式實現了一烤二燉。是烤魚界的一次新變革。現在提到的烤魚大多指川味烤魚。它是發源於重慶巫溪縣,而發揚於萬州的特色美食,在流傳過程中,融合醃,烤,燉三種烹飪工藝技術,充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點,是口味奇絕,營養豐富的風味小吃。是下飯下酒的佳品。烤好的魚皮特別酥,肉特別嫩,會有很多養生功能。
5、草魚有平肝熄風,和胃,温中的效果。青椒有增強免疫力,抗氧化,抗癌防癌的作用。而土豆有和胃,解毒,消腫的功效。鯉魚則可以和胃,健脾,利水。鯽魚也和胃,健脾,還能活血通絡。黃瓜加入鯽魚裏可以利水,清熱解毒。鱸魚適合兒童吃,它富含蛋白質,維生素A B,以及鈣,鎂,鋅,硒等營養元素;具有補肝腎,益脾胃,化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。在鱸魚里加上一點生薑,可以降逆止嘔,化痰止咳,散寒解表。
自己做的魚乾淨美味,魚肉鮮嫩,吃起來太過癮了! 少油少煙極其健康!烤箱怎麼烤魚這個問題我相信大家看了我的介紹,都會有濃厚的興趣瞭解,它不僅是一道菜,也是一次養生,女人吃魚不僅不長脂肪,還有可以美容。所以沒有什麼比自己用心做一道菜更開心的了!
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